Myrkylliset muffinsit

Ei. Eivät nämä oikeasti mitään myrkytettyjä ole. Vaikka meikäläisen tapauksessa niin voisi olla. :D
Nämä muffinsit ovat kahden eri reseptin sekoitus. Ja löytyyhän joukosta myös omia pieniä älynväläyksiäkin.

Kaikki alkoi siitä, että huomasin mascarponetuorejuuston lähestyvät parasta ennen-päiväystään. Piti äkkiä keksiä kohde, mihin tunkea tätä kallisarvoista ainetta. Hätäpäissäni päätin sekoittaa vispikerman ja mascarponejuuston keskenään ja tunkea koko komeuden takaisin jääkaappiin, kunnes keksisin mihin käyttäisin sekoituksen.

Päätin googlettaa perusmuffinssien ohjeita ja päädyin randomisti ensimmäisen ohjeen kohdalle.
Samalla tsekkasin Jamien sivut ja päädyin muutamaan mielenkiintoiseen ohjeeseen.
Tällä kertaa päätin antaa periksi ja hyväksyin, että tänään syötäisiin myrkkyä urakalla; sokeria (valkoista), vehnäjauhoja ja väriaineita.

Tässäpä teille muunneltu (mutta kerrankin onnistunut) ohje:

Muffinsit:

3 kananmunaa (luojan kiitos, ettei tarvinnut enempää sillä tähän menikin ne viimoset munaset)
1½ sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta (hahaa, kerrankin mittasin!!)
1 dl maitoa (kerma oli loppu)
50 g voita (hifistelin ja käytin tarkkaa vaakaa, joka siis punnitsee jopa yhden hiuksen)
no nyt tulee se paha kohta: Epämääräinen arvioitu määrä maapähkinävoita 2 rkl?!

Maapähkinä oli äkillinen aivopieru, jota halusin ehdottomasti tunkea näihin muffinseihin.

Päällyste:
250 g mascarponetuorejuustoa
2 dl vaahdotettua vispikermaa
3-4 rkl mansikkatomusokeria

Sulata voi kattilassa. Anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Mittaa erilliseen astiaan leivinjauhe ja vehnäjauhot. Kaada jauhot, maito ja sulatettu voi varovasti munasokeriseokseen.
Lopuksi maapähkinävoi (jos oot pähkinäallergikko, ni kandee jättää ne maapähkinävoit sikseen!)
Sekoita sopivaksi mössöksi ja kaaviloi taikinaa muffinssikuppeihin/vuokiin.
Nyt tuleekin se hauska kohta. Jos haluat 12 kpl muffinsseja, täytä kupit ihan piripintaan. Jos taas haluat 24 kpl, niin kauhase taikinaa kuppiin vain puolilleen.
Uuni päälle semmoset 200 astetta, riippuen uunista ja sen lämmityskyvystä, anna muffinsien olla uunissa 10-15 minuuttia.

Sitten otetaan se eilispäivänen päällyste ja valkataan sopiva väriaine. Lappaa värillinen mössö pursotuspussiin ja koristele jäähtyneet muffinsit mielesi mukaan.

Avokado-suklaakerma

Hypetän Jamieta. Ja rakastan. Olen ollut innostunut enemmän jälkiruoista. Ja jostain syystä olen addiktoitunut suklaaseen. Ja pahasti!
Ei varmaan yllätä ketään, että tämä(kin) jälkkäri on suklainen. Vaikka alkuperäinen ohje onkin hiukan erilainen (sovellus kunniaan!) on lopputulos mitä mahtavin. (ei muute äkkiseltään uskois....)
On se vaan jännä, kuinka sitä joutuukaan aina solveltamaan noita ohjeita. :D Lopputulos on aina yhtä jännittävää; voiko sitä syödä vai ei?!!

Jostain ihmeen syystä, kaapistamme löytyi kookoskermaa?! Mikälie aivopieru on iskenyt kauppareissulla. Mutta onneksi on iskenyt, muuten olis joutunu taas soveltamaan rankemman kautta. :D
Suklaa kuin suklaa, eikai sen niin väliä, onko siinä maitoa vai ei, kun kotoa ei löydy laktoosi- tai muitakaan maitovammasia. Valitettavasti avokadoja oli vain yksi, kun edellinen uhrattiin tosi pahanmakuiseen eksoottiseen smoothie-kokeiluun. (en muute tee niitä koskaan enää!)

Tämä on helppo valmistaa, onnistuu siis myös miehiltä! (tai niin ainakin luulis...)
Työaikaa uhrautuu sen vartin verran (tai enemmän, jos tarttee käyvä kaupassa kesken hommien).
Olkeepa hyvät, alkuperäinen ohje (ja sen muunnokset)

150 g maidotonta suklaata (eihän meil semmosii oo, ihan tavis suklaata käytin)
2 avokadoa (no ei ollu ku yks, joten se sai riittää tällä kertaa)
2 rkl kaakaojauhetta (sitä aitoa, ei mitään tehomukakaakaosokerimönjää!)
3 rkl vaahterasiirappia (no ei ollu, käytin 2 rkl hunajaa)
2 tl jotain vanilja papupastaa?! (sovelsin ja käytin 1 rkl vanilliinisokeria, kun aito vaniljakin oli hukassa!)
160 g kookoskermaa (voit kyllä huoletta kaataa sen 200 ml, ei tunnu missään!)

Olin kyllä hieman epäileväinen tämän tuotoksen makuihin. En tykkää yhtään kookoksesta, eikä avokadokaan kuulu suosikkeihini mutta en luovuttanut.
Aloita suklaan sulatuksella. Itse suosin kattilaa. Älä käytä mikroa, se tappaa ja pilaa kaiken hyvän.
Kuori avokadot (tai tässä tapauksessa avokado) ja soseuta ne sauva-tai jollain muulla sekoittimella.
Lisää avokadomuussiin kaakaojauhe,hunaja (vaahterasiirappi), vanilliinisokeri (se toinen vaihtoehto) ja kookoskerma. Muussaa taas koko mössö yhteen. Lisää lopuksi sulatettu ja jäähdytetty suklaa. Sekoittelepa taas. Tadaa, valmista on. Lopuksi laita 2-3 rkl valmista tavaraa hienoihin (tai ihan vaan taviskuppeihin) jälkiruokakuppeihin ja lisää päälle murskattua suklaarouhetta (tai pähkinärouhetta).
Jos et syö heti, niin jääkaappiin jemmaan.

Lopputuotos on suklainen ja täyttävä, joten ei kande kovin isoja satseja niihin kuppeihin tunkea.

Ja jotta pysyy balanssi tässäkin perheessä, pitää vähintään yhden vastustaa ja ilmoittaa, ettei tykkää ks.jälkiruoasta. :D