Tämän wokkivihannes idean sain ystävältäni, kiitos Jonna! Kuningatarmousse taas oli yksi näitä nerokkaita aivopieruja, joita silloin tällöin ilmestyy.
Vaivanani on viime kuukaudet ollut tiukkatäti refluksi, joka on vetänyt ruokavalion ihan omiin amosfääreihinsä. Kaikki kiva on nykyään kiellettyä. Halusin silti uhmata kohtaloa ja päätin lisätä wokkiin paprikoita, vaikka tiesin, että refluksi vetäisi herneet sieraimiinsa ja kiusaisi minua koko loppu illan ja yön.
Vaikka en erityisemmin pidä kookoksesta (paitsi kosmetiikassa!) tämä wokki veti silti jalat alta, ei se ollutkaan niin pahaa, kuin olin kuvitellut. Itseasiassa se oli oikein hyvää.
No mutta asiaan. Ekaksi reseptiä pöytään.
Wokkivihannekset
50 g jäisiä papuja
kourallinen punaisia,keltaisia ja vihreitä paprikoita
15 cm kesäkurpitsaa
1 kpl porkkanaa
1 tl curry
1 tl inkivääri (kuivattua)
1-2 rkl soijakastiketta
½ tölkillinen kookoskermaa
vettä tarpeen mukaan
Kuinka valmistat?
Pannulle kookosöljyä, pannu kuumaksi ja peliin mukaan paprikat ja porkkana. kokkaa semmoset 10 minsaa. Lisää perään kesäkurpitsat ja pavut. Kuumenna about 5 minsaa ja heivaa perään mausteet ja kookoskerma. Lisäile vettä tarpeen mukaan. Muista, että tää on kuitenkin wokki, eikä keittoruoka! :D
Keittele koko komeutta vielä viitisen minuuttia ja koemaista. Lisää tarvittaessa mausteita.
Ai niin, jotain unohtui.... :D Käytin myös cashew pähkinöitä, oiskohan niitä mennyt semmonen kourallinen ja lisäsin ne kookoskerman jälkeen wokkiin.
No niin, se jälkkäri.
Kuningatarmousse
kourallinen (eli 1-2 dl) jäisiä mustikoita
15 kpl isoja mansikoita (jäisiä nekin)
pieni kourallinen (n.1 dl) jäisiä vadelmia
tilkka vettä
250 g mascarponejuustoa
2 dl kuohukermaa
makeutusta maun mukaan.
Ja se valmistus.
Koska käytin ulkomaisia vadelmia (serbia), kuumennus on pakollinen, ellei halua pelata venäläistä (tässä tapauksessa serbialaista) rulettia. Ripuli kun ei kuulu meikäläisen lempisairauksiin, niin kuumennus oli ihan jees. Lykkää kaikki jäiset marjat (oho, meinasin kirjottaa,että marsut....) kattilaan ja lisää perään ihan vähän vettä. Kiehauta koko homma ja nosta sitten pois liedeltä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää perään mascarponejuusto. Ihan tavis tuorejuustokin ajaa asiansa, meillä nyt sattui olemaan jääkaapissa mascarponea, joka piti tuhota. Lisää lopuksi hiukan jäähtyneet marjamössöt ja sekoita koko komeus sekaisin.
Ihan helppoa, vai mitä?! Marjamoussesta tuli ihan järkyttävän hyvää. Tästä on vaikea enää palata takaisin tavisrahkaan!
